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Ingredientes Serve: 4 Farofa 100 g de bacon picado 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada 1/2 colher (chá) de colorau 1/2 xícara de nozes moídas 1 colher (sopa) de uva-passa 1 xícara de farinha de mandioca crua 1/2 colher (sopa) de salsinha picada 1/2 colher (sopa) de cebolinha picada Frango 4 filés de peito de frango 1/2 colher (sopa) de sal Pimenta-do-reino a gosto Óleo para fritar Modo de preparo Preparo: 50mins › Pronto em: 50 mins 1. Frite o bacon na manteiga, acrescente a cebola e refogue por 3 minutos. Adicione o colorau e mexa. 2. Abaixe o fogo e acrescente as nozes, a uva-passa, a farinha, a salsinha e a cebolinha. Mexa bem até a farinha dourar, retire do fogo e reserve. 3. Bata os filés de frango para abri-los um pouco, tempere com sal e pimenta, recheie com a farofa e feche, enrolando e prendendo com palitos. 4. Coloque óleo numa frigideira e doure os peitos de frango até cozinhar. Vire com cuidado para dourar por igual. 5. Ret...

Ingredientes Serve: 8 1 colher (sopa) de manteiga, amolecida 1 peça (1,5 kg) de paleta de cordeiro 1 colher (sopa) de salsa fresca picada 6 dentes de alho descascados Sal e pimenta a gosto 1,6 kg de feijão branco em lata, escorrido Modo de preparo Preparo: 5mins › Cozimento: 40 mins › Pronto em: 45mins 1. Preaqueça o forno a 220°C. 2. Coloque o cordeiro em uma assadeira grande. Fure a carne 6 vezes com uma faca afiada e introduza os dentes de alho nos buracos. Pincele com manteiga, tempere com sal e pimenta. 3. Asse no forno preaquecido, regando a carne com o líquido da assadeira regularmente. O tempo de cozimento irá variar dependendo do tamanho da carne. Aqui está um guia: aproximadamente 30 minutos para 1 kg; 40 minutos para 1,5 kg e 50 minutos para 2 kg. 4. Faltando 15 minutos antes do final do tempo de cozimento, coloque os feijões em torno do cordeiro, misturando com a gordura e líquidos da assadeira. 5. Deixe descansar por 10 minutos antes...

Ingredientes Serve: 4 1 peça (400g) de cordeiro 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 cebola média 6 dentes de alhos amassados 2 litros de caldo de galinha 6 batatas pequenas cortadas em quatro 4 cenouras cortadas em rodelas 2 abobrinhas cortadas em rodelas 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 rama de alecrim fresco Modo de preparo Preparo: 1hora 40mins › Pronto em: 1 hora40mins 1. Em uma panela funda, aqueça o óleo e doure todos os lados do cordeiro. Retire da panela e reserve. Adicione a cebola e refogue até que caramelize, aproximadamente 10 minutos. Junte o alho e o caldo de galinha. Volte a carne na panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos. 2. Preaqueça o forno médio (180°C). 3. Retire o carneiro da panela e coloque em uma assadeira. Distribua os vegetais ao redor da carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino, coloque a rama de alecrim em cima da carne e leve ao forno por 40 minutos. 4. Coe o caldo ...

Ingredientes Serve: 4 2 kg de pernil de cordeiro desossado, amarrado com barbante de cozinha 1 colher (sopa) de pimenta-do- reino moída na hora 1 colher (chá) de sal 5 dentes de alho fatiados 2 ramos de alecrim fresco 400 g de molho de tomate Modo de preparo Preparo: 30mins › Cozimento: 1 hora › Pronto em: 1 hora30mins 1. Preaqueça o forno a 190ºC. 2. Esfregue o pernil de cordeiro todo com sal e pimenta. Use uma faca pequena para fazer furos na carne. Pressione uma lasca de alho em cada furo de modo que eles fiquem cerca de um centímetro abaixo da superfície. 3. Coloque o cordeiro em uma assadeira. Você pode remover as folhas de alecrim do talo e esfregar no cordeiro de todos os lados, ou você pode simplesmente prender os raminhos de alecrim no barbante que amarra a carne. Despeje o molho de tomate sobre o cordeiro. 4. Asse por 45 minutos no forno preaquecido, em seguida, abaixe a temperatura para 160ºC e continue a assar até que a temperatura inte...

Ingredientes Serve: 30 475 ml de leite 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (chá) de sal 1 colher (sopa) de manteiga 7 g de fermento biológico seco 4 colheres (sopa) de água quente (a 45 °C) 820 g de farinha para pão Modo de preparo Preparo: 30mins › Cozimento: 40mins › Tempo adicional: 1 hora50 mins › Pronto em: 3 horas 1. Em uma panela pequena, esquente o leite até que ferva. Retire do fogo e adicione o açúcar, o sal e a manteiga. Deixe esfriar até ficar morno. Enquanto a mistura de leite esfria, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar até ficar cremoso. 2. Misture o leite morno com o fermento e a água em uma tigela grande. Acrescente 270 g de farinha, e, em seguida, adicione a farinha restante, um pouco de cada vez, para fazer uma massa levemente firme. 3. Trabalhe a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha por 8 a 10 minutos, ou até ficar que fique uniforme e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e vire-a...

Ingredientes Rende: 2 pães de alho 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 50 g de fermento biológico fresco 2 xícaras de água morna 2 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de manteiga 1 ovo 4 xícaras de farinha de trigo Manteiga para untar Farinha para polvilhar Modo de preparo Preparo: 30mins › Cozimento: 30mins › Tempo adicional: 20 mins descansando › Pronto em: 1hora 20mins 1. Em uma vasilha, misture o sal, o açúcar e o fermento até virar um líquido. Reserve. 2. No liquidificador, bata a água, o alho, a manteiga e o ovo. A seguir, passe tudo para a vasilha e mexa. 3. Acrescente a farinha, sempre mexendo. Sove a massa e divida em 2 partes. 4. Modele os pães e coloque em 2 formas para pão, untadas e enfarinhadas. 5. Deixe cecer por 20 minutos e leve para assar em forno preaquecido médio por 30 minutos.

Ingredientes Serve: 8 1 e 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco 350 ml de água 375 g de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal marinho Modo de preparo Preparo: 30mins › Cozimento: 10mins › Tempo adicional: 14 horas descansando › Pronto em: 14horas40 mins 1. PARA O MÉTODO DE CRESCIMENTO A FRIO: Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água. Acrescente a metade da farinha e o sal e misture bem. Adicione a farinha restante - acrescente um pequeno punhado de cada vez, batendo bem após cada adição. Quando a massa estiver homogênea, passe-a para uma superfície levemente polvilhada com farinha e trabalhe-a até que fique macia (cerca de 15 minutos). Coloque a massa numa tigela polvilhada com farinha, cubra com papel filme e deixe na geladeira por uma noite. 2. PARA O MÉTODO DE CRESCIMENTO TRADICIONAL: Em uma tigela grande, dissolva o fermento em 125 ml de água. Acrescente 115 g de farinha e misture bem. Cubra a tigela com papel filme e deixe a m...

Ingredientes Serve: 8 Recheio 2 peitos de frango sem pele 1 folha de louro 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 lata de tomates pelados, picados 1 colher (chá) de sal 1/2 colher (sal) de pimenta-do- reino moída Molho branco 5 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 xícaras (960 ml) de leite morno 2 colheres (chá) de sal 1 colher (chá) de pimenta-do- reino moída 1/2 colher (chá) de noz-moscada Montagem 1 pacote de lasanha pré-cozida 500 g de queijo mussarela ralado grosso 1/4 xícara de queijo parmesão ralado Modo de preparo Preparo: 40mins › Cozimento: 50mins › Pronto em: 1 hora30mins 1. Recheio: 2. Cozinhe o frango em água juntamente com a folha de louro. Escorra e desfie o frango, descartando todos os ossos. 3. Esquente o azeite e doure a cebola até murchar bem, depois acrescente o alho e frite por mais um minuto, sem deixar queimar. Junte os tomates, tempere com o sal e a pimenta ...

Ingredientes Serve: 12 450 g de linguiça suína tipo italiana (com erva-doce), sem a tripa e picada 340 g de carne moída 1/2 xícara de cebola picada 2 dentes de alho, amassados 800 g de tomate pelado picado 340 g de extrato de tomate 360 g de molho de tomate 1/2 xícara (120 ml) de água 1 colher (sopa) de açúcar 1 1/2 colher (chá) de manjericão seco 1/2 colher (chá) de sementes de erva-doce 1 colher (chá) de ervas-finas 1 colher (sopa) de sal 1/4 colher (chá) de pimenta-do- reino moída 4 colheres (sopa) de salsa fresca picada, separadas 12 folhas de lasanha - massa que precisa ser cozida 450 g de ricota 1 ovo 1/2 colher (chá) de sal 340 g de mussarela, fatiada 60 g de queijo parmesão ralado Modo de preparo Preparo: 30mins › Cozimento: 2 horas30mins › Pronto em: 3horas 1. Em uma panela, doure a linguiça picada e a carne moída junto com a cebola e o alho. As carnes devem ficar bem coradas. Acrescente o tomate pelado, o extrato de tomate, o molho de t...

Ingredientes Serve: 8 1 1/2 xícara de trigo para quibe 3 xícaras de água quente 1/2 xícara de cebola ralada 4 colheres (sopa) de hortelã picada 500 g de carne tipo patinho moída 1 colher (chá) de pimenta-síria Sal a gosto Óleo para fritar Modo de preparo Preparo: 20mins › Cozimento: 20mins › Tempo adicional: 1 hora descansando › Pronto em: 1 hora40mins 1. Em uma tigela, adicione o trigo, cubra com a água e deixe descansar por 1 hora. 2. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e amasse com as mãos até incorporar tudo. 3. Modele os quibes e frite no óleo quente, aos poucos, até dourar por igual. 4. Coloque-os em um prato forrado com papel toalha, para absorver bem o excesso de gordura. Sirva quente. Dica Sirva acompanhado de rodelas de limão e folhas de hortelã.

Ingredientes Serve: 8 1 1/2 xícara de trigo para quibe 3 xícaras de água quente 1/2 xícara de cebola ralada 4 colheres (sopa) de hortelã picada 500 g de carne tipo patinho moída 1 colher (chá) de pimenta-síria Sal a gosto Óleo para fritar Modo de preparo Preparo: 20mins › Cozimento: 20mins › Tempo adicional: 1 hora descansando › Pronto em: 1 hora40mins 1. Em uma tigela, adicione o trigo, cubra com a água e deixe descansar por 1 hora. 2. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e amasse com as mãos até incorporar tudo. 3. Modele os quibes e frite no óleo quente, aos poucos, até dourar por igual. 4. Coloque-os em um prato forrado com papel toalha, para absorver bem o excesso de gordura. Sirva quente. Dica Sirva acompanhado de rodelas de limão e folhas de hortelã.

Ingredientes Serve: 8 1 1/2 xícara de trigo para quibe 3 xícaras de água quente 1/2 xícara de cebola ralada 4 colheres (sopa) de hortelã picada 500 g de carne tipo patinho moída 1 colher (chá) de pimenta-síria Sal a gosto Óleo para fritar Modo de preparo Preparo: 20mins › Cozimento: 20mins › Tempo adicional: 1 hora descansando › Pronto em: 1 hora40mins 1. Em uma tigela, adicione o trigo, cubra com a água e deixe descansar por 1 hora. 2. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e amasse com as mãos até incorporar tudo. 3. Modele os quibes e frite no óleo quente, aos poucos, até dourar por igual. 4. Coloque-os em um prato forrado com papel toalha, para absorver bem o excesso de gordura. Sirva quente. Dica Sirva acompanhado de rodelas de limão e folhas de hortelã.

Ingredientes Serve: 12 1/2 kg de carne moída 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados 6 batatas 3-6 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 ovos batidos 1 xícara de farinha de rosca Sal e pimenta-do-reino a gosto Cheiro-verde a gosto Óleo para fritar Modo de preparo Preparo: 40mins › Pronto em: 40 mins 1. Doure a cebola e o alho em um pouco de óleo e junte a carne moída. Tempere a gosto com sal, pimenta e cheiro-verde. 2. Cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Escorra, descasque e amasse em uma tigela grande até formar um purê. Adicione o sal e a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa que dê para trabalhar. 3. Faça bolinhos com o purê e recheie com a carne moída. Feche bem os bolinhos e passe-os no ovo batido e na farinha de rosca em seguida. Frite em óleo bem quente até dourar e sirva a seguir.

Ingredientes Rende: 30 unidades Massa 1/2 xícara de leite 1 xícara de água 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 1 1/2 xícara de farinha de trigo Recheio 200 g de mussarela picada 100 g de linguiça calabresa picada 1/2 xícara de salsa picada Para empanar 1 ovo batido 1 xícara de farinha de rosca Óleo para fritura Modo de preparo Preparo: 45mins › Cozimento: 20mins › Pronto em: 1 hora5 mins 1. Leve ao fogo brando o leite, a água, o sal e a manteiga até ferver. 2. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre até desgrudar da panela. Deixe esfriar. 3. Enquanto isso, prepare o recheio misturando bem os ingredientes. 4. Com o auxílio de um rolo de macarrão, abra a massa em uma superfície lisa e levemente enfarinhada. 5. Corte em círculos com a ajuda de uma xícara, caneca ou outro objeto redondo. 6. Distribua o recheio nos círculos e dobre-os ao meio. Aperte bem as bordas. 7. Passe o rissole no ovo batido e na farinha de r...

Ingredientes Rende: 40 coxinhas Massa das coxinhas 2 peitos de frango grandes ou 5 coxas e sobrecoxa 5 copos de água 2 tabletes de caldo de galinha 4 copos do caldo que cozinhou o frango 4 copos de leite 1 copo de óleo 1 colher (sopa) de sal 8 copos de farinha de trigo Cebola, alho, salsa, coentro e tomates a gosto Óleo para fritar Modo de preparo Preparo: 30mins › Cozimento: 30mins › Pronto em: 1 hora 1. Cozinhe o frango com os 5 copos de água e os 2 caldos de galinha, por + - 15 minutos, na panela de pressão. Após esse tempo, desligue e tire o frango para desfiá-lo. Reserve. 2. Meça os 4 copos do caldo que cozinhou o frango e junte o leite, o óleo e o sal e deixe ferver (coloque numa panela grande). 3. Quando ferver, junte a farinha de trigo de uma vez e vá mexendo bem. Mexa até desprender do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar

Ingredientes Rende: 40 coxinhas Massa das coxinhas 2 peitos de frango grandes ou 5 coxas e sobrecoxa 5 copos de água 2 tabletes de caldo de galinha 4 copos do caldo que cozinhou o frango 4 copos de leite 1 copo de óleo 1 colher (sopa) de sal 8 copos de farinha de trigo Cebola, alho, salsa, coentro e tomates a gosto Óleo para fritar Modo de preparo Preparo: 30mins › Cozimento: 30mins › Pronto em: 1 hora 1. Cozinhe o frango com os 5 copos de água e os 2 caldos de galinha, por + - 15 minutos, na panela de pressão. Após esse tempo, desligue e tire o frango para desfiá-lo. Reserve. 2. Meça os 4 copos do caldo que cozinhou o frango e junte o leite, o óleo e o sal e deixe ferver (coloque numa panela grande). 3. Quando ferver, junte a farinha de trigo de uma vez e vá mexendo bem. Mexa até desprender do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar

Ingredientes Rende: 1 xícara, aproximadamente 1 xícara de pimenta malagueta 4 dentes de alho picados 3/4 xícara de azeite 2 colheres (sopa) de sal Modo de preparo Preparo: 10mins › Pronto em: 10 mins 1. Amasse as pimentas com alho, coloque-as na mistura de azeite e sal e está pronto para servir.

Molho caseiro Ingredientes 100 gr de grãos de mostarda moídos 50 ml de vinho branco 1 colher de sopa de sal 80 ml de água 2 colheres de sopa de açucar Modo de preparo Em uma tigela, coloque a mostarda moída, o vinho branco, o sal, o açúcar a água e mexa bem. Em seguida coloque no liquidificar até ficar uma pasta. Se necessário acrescente mais mostarda moída e água. Coloque em um pote a mostarda e guarde na geladeira bem fechado durante 2 dias, depois desse tempo está pronto para o consumo. Experimente o molho de mostarda caseiro em uma das receitas de salgadinhos.

Creme de Milho 4 Molho branco para macarrão 4 Bolinho de arroz 4 bolinho de queijo 4 Yakissoba da casa 4 Molho Branco 4 Pão de queijo mineiro Por Linda Haine V Ribeiro Tutu à mineira Por Raquel Mendes Marchito Rápidas Especiais Micro -ondas Vídeos Novidades Política de privacidade Anuncie Contato Buscar Meu Livro de Receitas Entrar Cadastre-se Tudo Gostoso › Saladas, molhos e acompanhamentos › Molhos › Catchup caseiro Catchup caseiro Adicione ao seu livro de receitas Esta receita ainda não tem uma foto. Compartilhe a sua! Envie suas fotos INGREDIENTES 3.5 13 votos 13 comentários Avalie essa receita Imprimir receita Conversão de medidas Imprimir lista de compras Enviar receita por email 1 lata de extrato de tomate 1 lata medida de açúcar 1 lata medida de vinagre vermelho 1 colher de café de sal MODO DE PREPARO 1. Misture todos os ingredientes e conserve na geladeira

 email Creme de Milho 4 Molho branco para macarrão 4 Bolinho de arroz 4 bolinho de queijo 4 Yakissoba da casa 4 Molho Branco 4 Pão de queijo mineiro Por Linda Haine V Ribeiro Tutu à mineira Por Raquel Mendes Marchito Rápidas Especiais Micro -ondas Vídeos Novidades Política de privacidade Anuncie Contato Buscar Meu Livro de Receitas Entrar Cadastre-se Tudo Gostoso › Saladas, molhos e acompanhamentos › Molhos › Catchup caseiro Catchup caseiro Adicione ao seu livro de receitas Esta receita ainda não tem uma foto. Compartilhe a sua! Envie suas fotos INGREDIENTES 3.5 13 votos 13 comentários Avalie essa receita Imprimir receita Conversão de medidas Imprimir lista de compras Enviar receita por email 1 lata de extrato de tomate 1 lata medida de açúcar 1 lata medida de vinagre vermelho 1 colher de café de sal MODO DE PREPARO 1. Misture todos os ingredientes e conserve na geladeira

INGREDIENTES 1/2 litro de leite bem gelado (é fundamental estar bem geladinho) 2 copos de óleo (azeite de forma alguma) 3 dentes de alho Polpa de 1 limão Sal a gosto Se gostar pode colocar cheiro verde ou a especiaria de sua preferência MODO DE PREPARO No liquidificador bater o leite, sal, alho, polpa de limão e a especiaria (se optou por acrescentá-la) Com o liquidificador ainda batendo acrescente aos poucos o óleo, isso fará a maionese ganhar consistência

INGREDIENTES 1 pacote de macarrão de macarrão 500 g (tipo do macarrão, a gosto) 1 saquinho de alho granulado 1/2 tablete de manteiga (não margarina) 1 colher de sopa de azeite extra virgem Ervas (manjericão, orégano, salsa, cebolinha, tomilho, vai do gosto) Sal 1 dente de alho Gengibre em pó a gosto 1 folha de louro MODO DE PREPARO Quando faltar mais ou menos 5 minutos para ficar no ponto de escorrer o macarrão, comece o preparo da receita O dente de alho, serve para você untar os pratos onde serão servido o macarrão, coloque as porções nos pratos já com o cheiro do alho, e enfeite com algumas ervas Na frigideira quente coloque a manteiga, o azeite, a folha de louro, e o alho granulado Nesta hora um pouco de agilidade, pois o macarrão escorrido vai para a frigideira, sendo mexido e dosado com sal a gosto, as ervas, o gengibre em pó a gosto também

INGREDIENTES 2 kg de pernil de porco 2 colheres (sopa) de sal Tempero verde picado 1 cebola picada 1 dente de alho amassado 2 litros de água Pimenta-do-reino MODO DE PREPARO Misture os temperos ao pernil de porco, deixe tomar gosto por 24 horas Embrulhe a carne em papel alumínio Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora Retire do papel alumínio e asse por 15 minutos para que fique dourado

INGREDIENTES 2 peixes tambaqui grandes 1 caixinha de creme de leite 1 copo requeijão 1/2 kg de camarão limpo (quanto menor melhor) 1/2 dose de conhaque Cheiro verde a gosto 1 pimentão 1 cebola 2 dentes de alho amassados 1 limão 400 g de mariscada congelada Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 3 tabletes de caldo de bacalhau, ou camarão 1 copo de água MODO DE PREPARO Ao comprar os peixes peça para não tirar as escamas, apenas tire a barrigada, e abra o peixe em duas partes "como se fosse um livro" Recheio: Em uma panela média, coloque 1 copo de agua, os camarões, a mariscada, os três tabletes de caldo de bacalhau, 1 colher de suco de limão, sal e pimenta a gosto, deixe ferver em fogo alto por 10 minutos Após a fervura, retire os camarões e a mariscada da panela, coloque-os em uma frigideira de cabo longo, juntamente com a cebola, o alho e o pimentão Adicione 4 colheres de sopa de óleo e frite por 2 minutos, retire a frigideira de p...

INGREDIENTES 1/2 kg de carne moída 3 dentes de alho 1 cebola 2 ovos 50 g de queijo ralado 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo Temperos a gosto Recheio 100 g de presunto 100 g de mussarela 1 cenoura cortada em rodelas 2 ovos cozidos 1 cebola 1 xícara (chá) de azeitonas Temperos a gosto MODO DE PREPARO Em um recipiente, tempere a carne com o alho, a cebola, o queijo ralado, os ovos levemente batidos e temperos a gosto (sal, orégano, salsinha e pimenta) Misture a cada ingrediente adicionado Acrescente a farinha e mexa com as mãos Abra a carne temperada sobre um pedaço de papel alumínio, untado com óleo Coloque as fatias de presunto e mussarela, a cenoura, os ovos, as azeitonas, orégano, cebola e pimenta (opcional) Enrole a carne e coloque-a em uma assadeira retangular Leve ao forno a 180ºC (médio) por 25 minutos

INGREDIENTES 1 frango inteiro 150 g de fígado de frango 150 g de moela 200 g de farinha de mandioca 50 g de manteiga Sal, pimenta - do - reino e alho MODO DE PREPARO Tempere o frango com alho, sal, pimenta - do - reino e vinagre a gosto Deixe no tempero de um dia para o outro Cozinhe as moelas e o fígado de frango Corte em pedaços pequenos, coloque - os para fritar na manteiga com cebola e alho batidos Adicione a farinha e mexa sempre para não queimar Recheie o frango Feche - o com um palito de dente E coloque - o para assar

INGREDIENTES 1 frango inteiro 150 g de fígado de frango 150 g de moela 200 g de farinha de mandioca 50 g de manteiga Sal, pimenta - do - reino e alho MODO DE PREPARO Tempere o frango com alho, sal, pimenta - do - reino e vinagre a gosto Deixe no tempero de um dia para o outro Cozinhe as moelas e o fígado de frango Corte em pedaços pequenos, coloque - os para fritar na manteiga com cebola e alho batidos Adicione a farinha e mexa sempre para não queimar Recheie o frango Feche - o com um palito de dente E coloque - o para assar

INGREDIENTES 500 g de peito de frango cozido e desfiado 2 cenouras grandes raladas 1 lata de ervilha 1 lata de milho verde 200 g de uva passa 1 maçã Maionese Cheiro verde Batata palha MODO DE PREPARO Misture todos os ingredientes, menos a batata palha Depois de tudo misturado forre com a batata palha Depois e so servir

INGREDIENTES 1 kg de coxas ou sobrecoxas de frango pequenas 1 pote de maionese de 250 g Farinha de trigo 3 dentes de alho amassados Sal Óleo para fritar MODO DE PREPARO Lave os pedaços de frango e retire toda a pele Tempere com alho e sal Em uma tigela, coloque um pouco de farinha de trigo e passe os pedaços de frango Em outra tigela, coloque um pouco de maionese e com auxílio de um garfo, apanhe um pedaço de frango de cada vez e passe-os na maionese, de forma que fiquem totalmente envolvidos por ela Finalmente, passe os pedaços de frango, envoltos na maionese, novamente na farinha de trigo Aqueça bem o óleo e coloque os pedaços de frango de modo que fiquem totalmente cobertos Em seguida diminua a chama do fogão para que as partes de frango dourem e fritem por igual, não ficando cruas por dentro Servir quente com arroz branco e salada

INGREDIENTES 90 g de maionese 2 colheres sopa de azeite de oliva 10 gotas de limão 4 ovos 8 batatinhas pequenas 1/2 cenoura pequena 3 pepinos em conserva 4 colheres de sopa de palmito picado 3 colheres de milho (em conserva) 3 colheres de ervilha (em conserva) MODO DE PREPARO Cozinhar as batatinhas e a cenoura (de preferência no vapor, inteiros e com casca), por aproximadamente 20 minutos (ou até que estejam macios) Cozinhar 4 ovos por 15 minutos Descascar e picar em pequenos cubos a batatinha, cenoura, claras e pepino Misture os ingredientes e acrescente o palmito, milho e ervilha Reserve Em um prato amassar as 4 gemas (cozidas) Acrescente o azeite aos poucos e vá batendo, acrescente o limão (continuar batendo) e por último acrescente a maionese, continue batendo até obter o ponto de uma pasta (tipo um creme) Caso fique muito grossa, acrescente mais um pouco de azeite e maionese Após obter a consistência desejada, misturar com os ingredi...

INGREDIENTES 1/2 xícara (chá) de óleo 3 cenouras médias raladas 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura 1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado 1 xícara (chá) de açúcar Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite MODO DE PREPARO Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento Esse é misturado lentamente com uma colher Asse em forno pré- aquecido (180ºC) por 40 minutos Para a Cobertura: Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

INGREDIENTES Massa: 4 ovos 4 colheres de sopa de chocolate em pó 2 colheres de sopa de manteiga 3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 2 colheres de chá de fermento 1 xícara de leite Calda: 2 colheres de sopa de manteiga 7 colheres de sopa de chocolate em pó 2 latas de creme de leite com soro 3 colheres de sopa de açúcar MODO DE PREPARO Massa: Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento) Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos Calda: Aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo Acrescente o creme de leite e misture bem Desligue o fogo e acrescente o açúcar

INGREDIENTES 1 cebola pequena picada 1 colher de margarina 1 caixinha de creme de leite 1/2 l de leite 1 colher de sopa cheia de maizena 1 xícara de queijo ralado ( de preferência roquefort ou parmesão) Pimenta do reino 1 colher de sobremesa rasa de sal MODO DE PREPARO Coloque a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite Deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos, para pegar o gosto Coloque o leite (com a maizena dissolvida, para não empelotar) Mexa até o molho começar a ter uma consistência mais firme Quando o molho estiver com forma mais firme, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar O molho está pronto Sirva com macarrão ou arroz de forno Você pode acrescentar brócolis ou frango desfiado ao molho Fica uma delícia

INGREDIENTES 1 copo de leite 1 ovo 1 copo de farinha de trigo 1 colher de sopa de óleo 1 pitada de sal MODO DE PREPARO Bata os ingredientes no liquidificador Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado Enrole e reserve-as em um pirex Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, g

INGREDIENTES 500 g de peito de frango cozido e desfiado 800 g de batata cozida em rodelas 1 copo de requeijão 1 molho de tomate azeitona picada a gosto 200 g de mussarela fatiada ou ralada 200 g de presunto fatiado ou ralado orégano a gosto MODO DE PREPARO Refogue o molho de tomate com óleo e tempero em uma panela e acrescente o peito desfiado Coloque um pouco de água e deixe ferver um pouco Depois, adicione a azeitona picada e desligue o fogo Pegue um refratário de vidro e coloque o frango com o molho por baixo Logo em seguida coloque o requeijão por cima do frango e depois as batatas cozidas em rodelas Cubra com o presunto e a mussarela e polvilhe orégano por cima Leve ao forno preaquecido entre 180°C a 200°C até o que queijo derreter Sirva quente

INGREDIENTES 10 filés de frango levemente temperado com sal, pimenta-do-reino e limão 1 pacote de creme de cebola (pode ser sopa de cebola) 1 caixinha de creme de leite 1 copo de requeijão 1 lata de milho verde escorrido Salsinha picadinha a gosto MODO DE PREPARO Pegue os filés de frango temperadinhos, empane no creme de cebola Arrume numa assadeira untada Depois, no liquidificador bata o creme de leite, o milho escorrido e o requeijão, até formar uma mistura homogênea Jogue essa mistura por cima do filé de frango Cubra com papel alumínio, e leve ao forno pré- aquecido por 20 minutos Retire o papel deixe mais 5 minutos para dourar Sirva com arroz salpicado com salsinha

INGREDIENTES 10 filés de frango levemente temperado com sal, pimenta-do-reino e limão 1 pacote de creme de cebola (pode ser sopa de cebola) 1 caixinha de creme de leite 1 copo de requeijão 1 lata de milho verde escorrido Salsinha picadinha a gosto MODO DE PREPARO Pegue os filés de frango temperadinhos, empane no creme de cebola Arrume numa assadeira untada Depois, no liquidificador bata o creme de leite, o milho escorrido e o requeijão, até formar uma mistura homogênea Jogue essa mistura por cima do filé de frango Cubra com papel alumínio, e leve ao forno pré- aquecido por 20 minutos Retire o papel deixe mais 5 minutos para dourar Sirva com arroz salpicado com salsinha

QUILO DE CARNE DE BOI DE SUA PREFERÊNCIA 1/4 DE XÍCARA DE ÓLEO 1/4 DE XÍCARA DE MOLHO DE TOMATE DE SUA PREFERENCIA 01 CEBOLA PICADA 02 RODELAS DE PIMENTÃO PICADAS 02 DENTES DE ALHO AMASSADOS 01 COLHER DE CAFÉ DE COLORAU 01 COLHER DE CAFÉ RASA DE COMINHO Sal e coentro a gosto modo de preparo LAVE E CORTE A CARNE EM PEDAÇOS MÉDIOS, ACRESCENTE TODOS OS TEMPEROS CITADOS A CIMA E MEXA BEM, ACRESCENTE MEIA XÍCARA DE ÁGUA E LEVE AO FOGO PARA REFOGAR EM UMA PENELA DE PRESSÃO, MAIS NÃO TAMPE, MEXA DE VEZ EM QUANDO ATÉ QUE FIQUE QUERENDO PREGAR O TEMPERO, ACRESCENTE ÁGUA ATÉ COBRIR A CARNE E DEIXE COZINHAR EM PRESSÃO POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS, DESLIGUE E VEJA SE A CARNE ESTÁ COZIDA, ELA DEVE FICAR BEM MOLINHA A ÁGUA SECA E FICA SÓ UM MOLHO. CASO NÃO ESTEJA ASIM DEIXE COZINHAR MAIS UM POUCO E DEPOIS VERIFIQUE NOVAMENTE. Sirva quente

2 xícaras de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sal, noz - moscada e pimenta do reino branca a gosto MODO DE PREPARO 1. Ferva o leite 2. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea 3. Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar 4. Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta

Mostarda caseira 200 ml de leite 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa rasa) de mostarda em pó 1 colher (café) de açafrão em pó (curcuma) 50 ml de água 50 ml de vinagre de vinho branco 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sobremesa) de açúca////modo de preparo Numa panela, coloque leite, farinha de trigo, mostarda em pó, açafrão em pó (curcuma) e leve ao fogo médio, mexendo sempre, com auxílio de um batedor de arame por +/- 10 minutos até que o molho fique grosso. Retire do fogo e junte água, vinagre de vinho branco, sal e açúcar e bata vigorosamente. Deixe esfriar e coloque em tubos próprios para mostarda. Guarde na geladeira pelo menos por 24 horas. Depois desse tempo pode ser consumida. Conserva-se na geladeira até por 3 meses.