bolo de cenoura

INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias
raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de
açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de
farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
em pó
Cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de
chocolate em pó ou
achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma
cobertura molinha
coloque 5 colheres de leite
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador
primeiro a cenoura com os
ovos e o óleo, acrescente o açúcar
e bata por uns 5 minutos
Depois numa tigela ou na
batedeira, coloque o
restante dos ingredientes
misturando tudo, menos o fermento
Esse é misturado
lentamente com uma colher
Asse em forno pré-
aquecido (180ºC) por 40
minutos
Para a Cobertura:
Misture todos os
ingredientes, leve ao fogo,
faça uma calda e coloque por cima
do bolo
Se o seu liquidificador for
bem potente, o bolo todo
pode ser feito nele

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