lasanha de frango com molho Branco

Ingredientes
Serve: 8
Recheio
2 peitos de frango sem pele
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomates pelados, picados
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (sal) de pimenta-do-
reino moída
Molho branco
5 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de
trigo
4 xícaras (960 ml) de leite morno
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-
reino moída
1/2 colher (chá) de noz-moscada
Montagem
1 pacote de lasanha pré-cozida
500 g de queijo mussarela ralado
grosso
1/4 xícara de queijo parmesão
ralado
Modo de preparo
Preparo: 40mins › Cozimento: 50mins ›
Pronto em: 1 hora30mins
1. Recheio:
2. Cozinhe o frango em água
juntamente com a folha de
louro. Escorra e desfie o
frango, descartando todos os
ossos.
3. Esquente o azeite e doure a
cebola até murchar bem,
depois acrescente o alho e frite
por mais um minuto, sem
deixar queimar. Junte os
tomates, tempere com o sal e a
pimenta e deixe cozinhar em
fogo médio por 5 minutos mais.
Retire do fogo e reserve.
4. Molho branco:
5. Derreta a manteiga numa
panela, acrescente a farinha e
doure bem, mexendo sempre,
por uns 3 minutos. Acrescente
o leite aos poucos, mexendo
sempre com um batedor de
ovos para não formar pelotas.
Tempere com sal, pimenta e
noz-moscada e deixe o molho
engrossar um pouco, depois
remova do fogo e reserve.
6. Preaqueça o forno em
temperatura média (180 graus).
7. Montagem:
8. Espalhe um pouco do molho
branco no fundo de uma forma
de lasanha (23x33cm), Faça
uma camada de massa de
lasanha, cubra com o recheio
de frango, depois uma camada
de mussarela e por último o
molho branco. Repita as
camadas nessa mesma ordem
(molho branco, massa, recheio,
mussarela). A última camada
deve ser de molho branco.
Polvilhe toda a lasanha com o
queijo parmesão ralado.
9. Cubra a lasanha com papel
alumino, cuidando para o papel
não tocar na lasanha, para não
grudar depois que o queijo
derreter. Asse no forno
preaquecido por 40 minutos.
Retire o papel alumínio e asse
por mais 10 minutos para
dourar. Espere esfriar por 10
minutos antes de cortar e
servir.

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