cordeiro assado com feijão Branco

Ingredientes
Serve: 8
1 colher (sopa) de manteiga,
amolecida
1 peça (1,5 kg) de paleta de
cordeiro
1 colher (sopa) de salsa fresca
picada
6 dentes de alho descascados
Sal e pimenta a gosto
1,6 kg de feijão branco em lata,
escorrido
Modo de preparo
Preparo: 5mins › Cozimento: 40 mins ›
Pronto em: 45mins
1. Preaqueça o forno a 220°C.
2. Coloque o cordeiro em uma
assadeira grande. Fure a carne
6 vezes com uma faca afiada e
introduza os dentes de alho nos
buracos. Pincele com
manteiga, tempere com sal e
pimenta.
3. Asse no forno preaquecido,
regando a carne com o líquido
da assadeira regularmente. O
tempo de cozimento irá variar
dependendo do tamanho da
carne. Aqui está um guia:
aproximadamente 30 minutos
para 1 kg; 40 minutos para 1,5
kg e 50 minutos para 2 kg.
4. Faltando 15 minutos antes do
final do tempo de cozimento,
coloque os feijões em torno do
cordeiro, misturando com a
gordura e líquidos da
assadeira.
5. Deixe descansar por 10
minutos antes de cortar. Enfeite
com salsa picada e sirva o
feijão separadamente.

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